Faire Sa Choucroute En Bocaux

Webmaster 25 février 2017 recette. Comment faire sa propre choucroute en quelques étapes faciles. Vous avez besoin de bocaux en verre qui ferment hermétiquement très important car il y aura formation de gaz à lintérieur du bocal.

Choucroute Maison Chez Fanchon

Le jus va remonter peu à peu du chou et cest ce quon recherche.

Faire sa choucroute en bocaux. Celui-ci est finement émincé salé puis naturellement fermentéDécouvrez comment le faire vous même. Lidéal saider dun pilon. Les avantages de la fermentation lactique et des légumes fermentés.

Dessus étalez la choucroute parfumez avec les baies de genièvre un bouquet garni sel poivre. Si vous êtes amapien comme moi cest surement ce que vous vous dites. Seule ou garnie préparée au vin blanc ou à la bière pour 2 ou ¾ personnes vous avez le choix de la qualité et du goût.

Faire Sa Choucroute Soi-Même. Quand la cuisson est terminée la mettre sans attendre dans les bocaux avec les éléments de garniture jusquà 2 cm du rebord sans tasser exagérément. Si vous voulez ajouter des graines.

Placez une bassine sous le ou les bocaux car ceux-ci vont dégorger au cours de la fermentation. Bocaux Retrouvez toutes les saveurs de nos choucroutes artisanales en bocaux cela permet une conservation optimale pendant 3 ans. La choucroute est du chou fermenté.

Comment faire de la choucroute. Mais pour débuter je vous conseille de la faire nature. - Quelques baies de genièvre - Des grains de cumin - Une pomme - Raifort - Laurier.

Comment faire sa choucroute crue pas-à-pas. Je fabrique en automne depuis de nombreuses années une quantité de choucroute dans un pot en grès spécialement réservé à cet usage en suivant la méthode de lacto-fermentation. Mais la patience paye toujours courage.

Choucroute Ou Chou Blanc Lacto Fermente Le Bon Labo